Сертификат Халяль И оформление разрешительных документов
Сертификация по стандарту Халяль
Процедура сертификации Халяль абсолютно добровольная для производителей, но крайне важна для мусульманского сообщества и компаний, которые стремятся удовлетворить потребности этого рынка. Сегодня, когда рынок товаров и услуг пресыщен ассортиментом, довольно сложно сразу определить, какие из них разрешены по исламским канонам, а какие запрещены, поэтому вся разрешенная продукция маркируется как «Сертифицировано Халяль». Такие товары можно продавать по цене, превышающей аналогичные товары без маркировки, а можно экспортировать в мусульманские страны.
Продукция, запрещенная в исламе:
- Мясо свиней — свинина и все продукты, ее содержащие, строго запрещены.
- Мертвечина — мясо животных, которые умерли естественной смертью, а не были забиты в соответствии с исламскими традициями.
- Кровь животных (запрещено к употреблению).
- Алкоголь и наркотики — все продукты, их содержащие, запрещены.
- Животные, забитые не по исламским традициям (без произнесения имени Аллаха или с использованием методов, которые вызывают чрезмерные страдания).
- Некоторые виды хищных животных и птиц (волки, львы, коршуны и пр.)
- Морепродукты без чешуи (осьминоги, кальмары, угри и пр.)
- Продукты, содержащие ингредиенты, полученные из запрещенных животных (желатин, получаемый из свиной кожи).
Процесс сертификации экспертами начинается с детального анализа товаров или услуг, оценки условий производства продукции и ассортимента услуг. Если проверка проходит успешно, производитель получает специальный сертификат халяль – документальное подтверждение качества продукции/услуги и свидетельство внесения компании в реестр сертифицированных халяль-производителей.
Процедура сертификации Халяль является официальным подтверждением соответствия товаров или услуг высоким стандартам качества и экологичности, установленным нормами ислама.
Сегодня не существует единого стандарта «халяль», поэтому в России используются два национальных стандарта: ГОСТ Р 70401-2022 «Процессы производства пищевой продукции халяль. Общие требования к пищевой продукции халяль» и ГОСТ Р 70405-2022 «Продукция и услуги халяль. Общие термины и определения».
Ключевые требования к сертификации халяль:
- Отсутствие в продукции крови и костей;
- Использование только разрешенного вида мяса;
- Отказ от красителей, генетически модифицированных организмов (ГМО) и ряда добавок;
- Исключение алкоголя и наркотиков.
Кроме того, продукты халяль должны быть отделены от харам-продуктов абсолютно на всех этапах —от хранения и транспортировки и заканчивая поступлением в продажу. Процесс убоя животных также должен соответствовать мусульманским канонам.
Сегодня Техническим комитетом «Продукция и услуги халяль» создается национальная система стандартизации продуктов халяль, в которой восемь стандартов халяль позволят укрепить систему сертификации, сделать ее более прозрачной и надежной для конечных потребителей, заинтересованных в соответствии продукции их религиозным убеждениям.
Почему мы?
Часто спрашивают
Да, в сертификации халяль могут отказать, и причины могут быть разными. Чаще всего заявителям отказывают по следующим причинам:
- Несоответствие сырья – оно может содержать запрещенные ингредиенты (свинину, алкоголь или определённые добавки).
- Нарушение процесса убоя – к примеру, без произнесения имени Аллаха.
- Смешивание с харам-продуктами.
- Финансовые нарушения (попытки обойти процедуры или подкуп).
Специалисты «Эталон Стандарт» напоминают – отказ в сертификации не является окончательным. В большинстве случаев можно исправить недостатки и повторно подать заявку на сертификацию.
Да, сертификат халяль требует регулярного обновления. Сертификат выдается на 1-3 года, после чего нужно повторно пройти процедуру сертификации. Регулярные инспекции помогают поддерживать соответствие стандартам.
Процедура получения сертификата может занять от нескольких недель до нескольких месяцев. На продолжительность этого процесса влияют сложность производства продукции, количество проверяемых этапов и оперативность предоставления заявителем требуемых документов.
Его стоимость зависит от типа продукции, объемов производства и региона. Как правило, цена на получение сертификата варьируется от нескольких тысяч рублей до десятков тысяч рублей. Также существуют дополнительные расходы на ежегодные инспекции и аудит. Менеджер компании «Эталон Стандарт» поможет рассчитать стоимость оформления в каждом конкретном случае.
Остались вопросы?
Сертификация Халяль
По данным статистики, сегодня на планете проживает около 1,9 миллиардов мусульман (из которых больше 20 миллионов находятся в России). Ислам является второй по величине религией в мире, в которой существует ряд продуктов, категорически запрещенных к употреблению в пищу. Эти запреты – Харам, нацелены на поддержание чистоты и здоровья, как на физическом, так и на духовном уровне. Всё, что разрешается в исламе, называется Халяль: одежда, финансовые операции, поведение и стиль жизни, а также продукты питания. Обозначение «Халяль» на продукции означает, что она произведена и приготовлена в полном соответствии религиозным нормам ислама, имеет разрешенный состав и произведена по определенной технологии. Тем, кто планирует расширить рынок сбыта своей продукции, маркировка halal откроет новые перспективы. Специалисты «Эталон Стандарт» помогут получить сертификат Халяль оперативно и с гарантией результата.
Преимущества сертификации по Халяль
По некоторым данным халяльные товары охватывают пятую часть мирового продовольственного рынка. Только на территории РФ зарегистрировано более сотни предприятий, прошедших сертификацию халяль. Получение сертификата халяль обеспечит любой компании возможность расширить рынок сбыта, улучшить репутацию производителя, а также несколько преимуществ, ключевых для развития бизнеса.
Основные преимущества сертификации Халяль:
- Доверие потребителей: Продукция с маркировкой «Халяль» от компании, внесенной в реестры Росстандарта, вызывает однозначное доверие у конечных потребителей.
- Высокое качество: Товары, сертифицированные по Халяль – это прежде всего экологически чистая продукция без примесей, вредных веществ и ГМО, а также следование нормам шариата, регулирующего жизнь каждого мусульманина.
- Расширение рынка сбыта: Мусульмане (и не только) часто выбирают товары и продукты, маркированные «Халяль», что означает успешное прохождение продукцией более строгой проверки на экологичность и безопасность. К тому же, при выходе на рынок мусульманских стран халяль-сертификация является одним из обязательных требований для импортируемой продукции.
- Конкурентное преимущество: халяль-сертификация помогает компании выделиться среди конкурентов, демонстрируя ее приверженность высоким стандартам и этическим нормам
Получение сертификата Халяль
Для того чтобы получить подтверждение полного соответствия товаров или услуг халяльным требованиям нужно получить сертификат «Халяль». Его наличие позволит использовать особую маркировку продукции зарегистрированным защищенным товарным знаком Халяль. В этом может помочь компания «Эталон Стандарт», специалисты которой разъяснят все нюансы процедуры и проконсультируют по вопросам сертификации. Для связи с компанией позвоните по телефону горячей линии или оставьте свои контакты в форме обратной связи на сайте.
Алгоритм оформления сертификата Халяль непрост, поэтому при необходимости успешного его получения многие обращаются за помощью к специалистам. Типовая последовательность действий следующая:
- Подготовка и сбор документации на продукцию, которую планируется сертифицировать. Необходимо собрать пакет документов (Сведения о предприятии, описание производственного процесса, перечень используемого сырья и материалов, подтверждение источника сырья (особенно для мясной продукции), доказательства разделения халяльной и харам продукции на производстве.
- Выбор органа сертификации халяль. Подходит организация, имеющая аккредитацию от религиозного объединения или получившая признание международным сообществом. Важно проверить полномочия выбранной компании и законность ее работы.
- Подача заявки и собранной документации.
- Рассмотрение заявки и вынесение решения (отказ или рекомендации по устранению выявленных недостатков).
- Аудит компании, в ходе которого экспертами будут проверяться: соответствие производственного процесса стандартам халяль, источники сырья и их соответствие требованиям, а также разделение потоков халяльного и харам сырья/продуктов.
- Получение сертификата со сроком действия 1-3 года.
- Инспекционные проверки — проводятся регулярно и должны быть успешно пройденными каждый раз, чтобы удерживать полученный статус халяльной продукции.
- Продление сертификата после окончания его срока. Необходимо повторить процесс первичного получения сертификата халяль.